Foie amb poma roll (5 u)

Ext. /outside: Ametlla garrapinyada. / Almendra garrapiñada. / Amandes caramélisées. /Sugar-coated almonds.

Int. / Inside: Mousse de foie, poma, ceba confitada i formatge. / Mousse de foie, manzana, cebolla confitada y queso. / Mousse de foie, pomme, oignon confit et fromage. / Mousse of foie gras, apple, onion confit and cheese.